Dagens recept, pasta med kantareller, bacon och ost

Vi passade på att lyxa till det och tömma frysen på kantareller nu inför sommaren.

IMG_7279

  • 4 port tagliatelle eller pappadelle
  • kantareller
  • 1 pkt bacon
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1/2 röd chili
  • 1 dl matlagningsvin
  • 1 msk kycklingfond
  • 100 g philadelphiaost
  • 1 dl finriven parmesan

Koka pastan men spara 1 dl pastavatten. Stek kantarellerna knaperstekta i rapsolja.Strimla bacon och knaperstek. Ställ bacon och kantareller åt sidan

Hacka lök, vitlök och chili fint, stek i lite olja på medeltemperatur tills löken mjukar. Tillsätt matlangningsvinet och koka tills hälften av vätskan återstår. Tillsätt sedan pastavatten och  kycklingfond och låt det puttra någon minut. Blanda ned ostarna, kantareller och bacon.

Servera med finriven parmesan, finhackad persilja och rikligt med svartpeppar

Annonser

En tanke på “Dagens recept, pasta med kantareller, bacon och ost

  1. Ping: Veckomeny | Fru P och den underbara världen

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s