Jordgubb och rabarbersaft!

Det är inte alls så krångligt att koka egen saft som många tycks tro, och den är ju så mycket godare! Nu när rabarbern är fin och spröd passade jag på att tömma fysen på jordgubbar och fylla på saftförrådet lite!

Då det inte går åt så mycket saft i detta huset brukar jag alltid använda konserveringsmedel i saften för annars möglar den ganska fort när man öppnat flaskan.

IMG_7495

Rabarber och jordgubbssaft

  • 1.5 liter rensad rabarber
  • 1,5 liter rensade jordgubbar
  • 5 dl vatten
  • 5 dl socker/per liter avrunnen saft
  • atamon (konserveringsmedel)

Skär rabarber och jordgubbar i mindre bitar. Koka upp rabarber, jordgubbar och vatten  i en rostfri kastrull.

IMG_7504

Låt koka i cirka 10 minuter och mosa sedan bären lätt (jag använder grönsaksstöt men det funkar med stavmixer också)

Sätt upp en silduk i ställningen över en rejäl bunke (gärna i diskhon då det kan skvätta ganska bra). Häll saftblandningen i silduken och låt det sila i cirka en halvtimme.

IMG_7505

Medans du väntar på att saften silar är det dags att sterilisera flaskorna. Diska flaskorna väl och sätt ugnen på 100 grader. Lägg in flaskorna i ugnen och låt dem ligga där i cirka 15 minuter. Korkarna steriliserar du i kokande vatten någon minut.

IMG_7509

Mät nu upp saften och häll den i en kastrull. Tillsätt 5 dl socker per liter avrunnen saft. Koka  upp och skumma saften noggrant.

IMG_7512

Ta av saften från spisen och tillsätt konserveringsmedel enligt instruktionen på förpackningen/flaskan . Häll sedan omedelbart upp den varma saften i de steriliserade flaskorna och sätt på korkarna.

IMG_7514

Dra åt korkarna rejält och ställ flaskorna mörkt och svalt tills de ska användas

IMG_7516

Annonser

4 thoughts on “Jordgubb och rabarbersaft!

  1. Ping: Läskande måltidsdryck med smak av röda vinbär och krusbär | Fru P och den underbara världen

  2. Ping: Lättsockrad plommonsaft | Fru P och den underbara världen

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s