Recept på pasta med kräftstjärtar i saffransås

Här kommer en favorit i repris, dock äter jag just nu denna med lågkolhydratpasta

Pasta med kräftstjärtar i saffranssås

– 4 port tagliatelle

Saffransås
-2 dl creme fraiche
-1 msk matlagningsvin
-1 fiskbuljongtärning
-1/2 kruka finhackad dill
-1 paket saffran
-1 burk kräftstjärtar i saltlake

Tillbehör
-fänkål
-sockerärter

Ansa fänkålen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, när de är mjuka tillsätter du sockerärter och tar av kastrullen från spisen. Låt stå med lock i 2 minuter innan du häller av vattnet

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen

Koka upp creme fraiche,  matlagningsvin,  fiskbuljongtärning,  saffran och dill i en kastrull. Häll av kräftstjärtara i ett durkslag och tillsätt dem sedan i såsen. Ta genast av kastrullen från plattan så inte kräftstjärtarna bli sega. Smaka av med vitpeppar.

Nu är det bara att servera och njuta!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s