Recept på tacopaj

Är det bara jag som ledsnar på fredagstacosen? Det gör inte min familj så hör kommer en favorit i repris, nämligen tacopajen! Nästan som tacos fast lite annorlunda!

Pajskal

  • 125 gram smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl dinkelmjöl

Arbeta snabbt ihop ingredienserna till pajskalet och tryck ut det i en pajform. Nagga skalet och ställ det kallt i 30 minuter. Förgrädda sedan pajskalet i 200 grader i 10 minuter.

Servera med sallad och en god sås

Fyllning

  • 500 gram köttfärs
  • 1 påse tacokrydda (gärna den starka varianten)
  • 15 coctailtomater
  • 2 dl creme fraiche
  • riven ost
  • margarin att steka i

Stek köttfärsen i margarinet och tillsätt sedan tacokryddan. Dela tomaterna. Lägg kötffärsen i pajskalet och lägg tomaterna ovanpå. Blanda creme fraiche med riven ost och bred detta till sist över tomaterna.

Grädda mitt i ungen i 175 grader tills pajen fått fin färg.

Annonser

Träffat Skogsmulle och motionsbingo på Hågestaön.

Idag gjorde vi nått vi inte gjort förut men garanterat kommer göra fler gånger, vi besökte Hågestaön och skogsmulle.

Filuftsfrämjandet Sollefteå hade ordnat en jättemysig familjedag så jag, lillkillen och hans bästa vän begav oss dit.

Det fanns flottförd, motionsbingo, tipspromenad, hinderbana, flottförd och en massa andra roligheter!

Populärast hos småkillarna var helt klart motionsbingon 😂 Till deras stora glädje så vann jag oöså de fick tillsammans välja en liten vinst.

Det var lycka att hitta Mulle koja och även att få träffa Mulle så klart.

Flottförd en var lite spännande till att börja med men efter en liten stund kröp det i dom båda då dom egentligen ville leka och busa.

Både jag och lillkillen hade dagen till ära Hunterbyxor från Tuxer på oss då dessa är perfekta till friluftsaktiviteter och lillkillen tröja heter Tintin och är väldigt skön nu när det blivit svalare dagar.

Stor tack för idag friluftsfrämjandet, vi kommer fler gånger 😀

Tävling och recept på pasta med tomatsås gjord på egna tomater serverad med oliver

[I samarbete med OliOli]

Just nu har jag en tävling på Instagram där två av er läsare kommer att vinna en jättelyxig delikatessbox från OliOli.

Jag har själv fått en box och passade på att testa några av produkterna i en jättegod pasta med tomatsås och oliver. Receptet är lagom till tre personer och faktiskt ännu godare som matlåda då smakerna fått dra sig ännu mer.

Tomatsås

  • 500 gram tomater
  • 1/2 gul lök
  • 1/2 kruka basilika
  • Olivolja
  • 1 dl vitt vin
  • Ev lite vatten
  • 1/2 msk socker
  • Rosa himalayasalt och svartpeppar

Börja med att dela tomaterna och ta bort den gröna kvistdelen. Hacka tomaterna fint. Hacka basilikan fint. Hacka löken fint och fräs med mjuk på svag värme i en kastrull. Tillsätt tomaterna, vinet, basilikan och sockret och låt allt puttra under lock i minst en timme. Om det håller på att koka torrt tillsätt lite vatten.

När såsen kokat ihop så smaksätt med rikligt med nymald svartpeppar och mortlat himalayasalt.

Servera med nykokt pasta, oliver, torkad smakrik korv och ruccola.

OliOli väljer sina producenter med omsorg och produkterna i denna box återspeglar verkligen det. Pastan från Familjen Manchino var min stora favorit och den är klart beroendeframkallande 👌

Stort tack till OliOli att jag fått förmånen att prova dessa lyxiga produkter

Trädgården är upplyst med GARDEN 24 från Markslöjd

[I annonssamarbete med Markslöjd]

Förra hösten hade vi då mörkt och tråkigt ute på gården så därför blev jag så glad när jag fick möjligheten att göra detta samarbete med Markslöjd.

Vi har fått prova utvalda delar av deras GARDEN 24 sortiment som består av olika delar som går att bygga ihop i olika slingor. Vi valde att satsa på den snygga Pole Sphere för att lysa upp rabatterna samt spotar som ger sken underifrån på vår rön och rosorn

Till detta har vi även kopplat in en sensor som även går att använda som timer, så vid skymningen tänds rabatterna upp 😀

Systemet är lätt att koppla ihop och man kan köpa till olika grenkopplingar så man endast behöver en transformator och sensor till flera olika lampor.

Stort tack för detta samarbete Markslöjd, jag älskar att ha trädgård belyst!

Härliga höstnyheter för hemmet

[Samarbete med Cellbes]

Här hemma har hösten börjat göra sig påmind vilket passar perfekt nu när jag fått välja ut mina favoriter från Cellbes och gjort fint här hemma.

Gardinerna och den fina lampan gjorde sig så bra i salen, nu när det blir höst passar det ju så bra med lite tjockare gardiner som ger en hemtrevlig känsla. Ett stort plus är att gardinerna är väldigt lättstruckna och ger ett fint fall.

Lampan som både är höj och sänkbar samt vinklingsbar skärm ska så småningom få flytta in på lillkillens lekrum när det är färdigt, den kommer bli en perfekt skrivbordslampa.

Även sovrummet blev uppgraderat med dessa mjuka och härliga sängkläderna i satin samt de söta lamporna. Lakan och de rosa örngotten hittar du här. Alla blev nöjda med dessa, även katten Mona 😀

Jag tycker foten är så vacker på lamporna så den är värd en egen lite bild.

Hoppas du får en fortsatt trevlig kväll.

Recept på pasta med älgfilé, kantareller och krämig gräddsås!

Äntligen är det kantarell tider och detta firade vi idag med en enkel men supergod pasta med älgfilé, kantareller och krämig gräddsås. Det blev extra gott med dagens skörd av egenodlade tomater.

Pasta med kantareller, älgfile och krämig sås

  • 400 gram parpadelle
  • Smör att steka i
  • 200 gram strimlad älgfile
  • 200 gram kantareller
  • Sås

  • 1/2 gul lök
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 msk kalvfond
  • Salt och peppar
  • Hackad persilja

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Stek älgfile i lite smör och salta och peppra, ställ undan till servering.

Rensa svampen noga och dela i mindre bitar. Stek den knaprig i lite smör och salta och peppra. Stälm undan medans du gör såsen.

Stek löken i smör tills den blivit mjuk, tillsätt grädde och fond, låt koka upp och puttra tills såsen börjar tjockna. Tillsätt hälften av svampen och smaka av med salt, peppar och ev lite mer fond.

Lägg upp allt i en seeveringsskål och garnera med hackad persilja.