Recept på pasta med älgfilé och kantareller

Idag passade jag på att göra en pasta med kantareller och älgfile. Den goda pastan vi använde oss av fanns i november månads Smakbox

  • 500 gram pasta
  • 250 gram älgfile
  • 1 burk kantareller
  • 4 msk smör
  • 1 gul lök
  • 1 vitlök
  • 1 röd chili
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • Ca 3 dl vispgrädde
  • 1 msk viltfond
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk kinesisk soja
  • Salt och vitpeppar

Koka pastan enligt beskrivningen på förpackningen

Finhacka lök, vitlök och chili. Stek kantarellerna i en msk smör och ställ åt sidan. Krydda köttet med vitpeppar och salt, fräs det sedan i en msk smör på hög värmr och ställ sedan åt sidan. 

Stek försiktigt lök och chili på ganska låg temperatur tills löken mjuknat. Tillsätt mjölet och fräs en stund. Späd med mjölken och 2 dl av grädden. Koka upp och smaksätt med fond,  balsamvinäger, soya och vitpeppar.

Servera rykande varmt gärna garnerat med persilja. 

Annonser

Nymalen kaffe i brevlådan! 

Genom Smakbox har vi fått möjlighet att prova en prenumerationstjänst från Kafferosteriet Koppar.

Det är en prenumerationstjänst som innebär att de rostar ditt kaffe och skickar det direkt hem till dig varannan vecka. Du väljer själv om du vill ha malt eller hela bönor och rostningsgrad. Vi har valt mörkrost!

Ikväll firade vi farsdag lite för tidigt och serverade då fikat i salongen på Farmors gamla servis och med nyrostat kaffe från Kafferosteriet! 

Stort tack till Smakbox och Kafferosteriet Koppar att vi får prova denna tjänst. 

Cypern med barn

Nu har jag, lillkillen och min mamma kommit hem efter en vecka på Cypern. Vi bodde på Altea Beach i Fig Tree Bay och hade bamseklubb och grejer 👍

Hotellet var perfekt när man åker med småbarn då det fanns många aktivitetet för dem och bra pooler. Det fanns en större pool med barnpool och en mindre pool där det var lugnare och mer ”vuxet”

Jag passade givetvis på att ligga vid den lugna poolen när lillkillen var på barmklubben!

Vid hotellet fanns en liten sandstrand som räckte alldeles utmärkt till lillkillen och vi hittade flera lekplatser ute på byn.

Så slutsumman är att vi blev glatt överraskade över både hotellet och Fig Tree Bay och kommer gärna tillbaka!

Tävling och odling

Idag planterade vi sommarens plantor.

Lillkillen var jätteduktig men efter en stund kröp det fram att han redan planterat på förskolan 😃.

Vi planterade både med frön och med tomatpluggar som vi fått prova från Nelson Garden. Pluggarna var väldigt lätta, bara att blöta dem och sedan vänta! För dig som vill prova på Easy to Grow har jag nu en tävling på instagram med två vinnare!

Nu är det bara att håla tummarna för att det kommer en massa fina plantor!