Vi har blivit med kattunge

Vi har blivit med kattunge, säg hej till lilla Mona

Annonser

Härliga skördetider

Ibland under våren/försommaren börjar jag fundera på varför jag odlar så mycket, sedan kommer skördetid och jag vet exakt varför

D

Det finns nog inga goda grönsaker än hemodlat 🤗

Fiske och praktiska kläder ger livskvalité

[Samarbete med Tuxer]

För tillfället består nästan all vår fritid av husrenovering, vilket gör att vi älskar att ha älven och båten lättillgänglig kunna fiska en del på kvällarna.

Dock har det inte gått så bra som vi hoppats på men igår fick jag mina första fiskar för året 😂

Vi har samtidigt passat på att fortsätta utvärdera årets säsong av kläderna från Tuxer som vi är Active families hos. På bilderna har jag jackan Zone och Hunterbyxan. Hunterbyxan har blivit en stor favorit då den är flexibel och följsam och torkar snabbt om man råkar bli blöt 👌

Hela familjen har även använt tröjorna i fleecemix väldigt mycket, dom är så mysiga att gosa in sig i en sval sommarkväll oavsett om man är ute och fiskar, inne i tv-rumssoffan eller plockar blommor

Om ni vill handla på Tuxer.se glöm då inte att använda min rabattkod FRUP1 som ger 30% rabatt!

PS glöm inte flytvästen oavsett om ni fiskar eller fotograferar 😀 DS

Recept på rabarbermuffins med smak av kardemumma och vaniljfrosting

[Samarbete]

Lämpligt till rabarberna kikade fram här hemma fick jag ett paket med spännande produkter från Khoisan Tea. Så jag skyndade mig ut och plockade lite rabarber och gjorde dessa supergoda rabarbermuffins. Du kan handla produkter från Khoisan Tea till rabatterat pris på mat.se(t.o.m söndag)

Rabarbermuffins

  • 50 gram rumsvarmt smör
  • 0,75 dl socker
  • 2 ägg
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk Khoisan Tea ekologiska kardemummapulver
  • 1 dl yoghurt
  • 100 gram rabarber skuren i lindra bitar

Frosting

  • 60 mjukt smör
  • 5 dl florsocker
  • 1 tsk Khoisan Tea Bourbon vaniljextrakt
  • 100 gram philadelphiaost

Topping

  • Khoisan Tea ekologiska blåbärspulver

Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt äggen 1 i taget och vispa kraftigt. Sikta vetemjöl och bakpuler och rör försiktigt ned i smeten. Tillsätt kardemumma och yoghurt och rör försiktigt. Fördela smeten i cirka 8 muffinsformar och tryck i rabarber.

Grädda i 175 grader cirka 15 minuter. Låt svalna under bakduk

Vispa ihop ingredienserna till frostingen och spritsa på muffinsen. Dekorera med blåbärspulver.

Jag passade på att göra dubbel sats av muffinsen och fräs in hälften så kan jag lätt ta fram och göra frostig om vi får oväntat besök 😀

Pasta med grönkål och Crispy Bacon Bits

I samarbete med Smakbox har jag fått hem deras senaste box Vårkänslor och den blev en riktig räddare i nöden. I helgen hade jag nämligen inte planerat någon mat och var inte heller sugen på att åka och handla så jag slängde ihop en väldigt god pasta med grönkål och Crispy Bacon Bits

  • 250 gram pasta
  • 1 msk olja
  • 0,5 gul lök
  • Grönkål
  • 2,5 dl grädde
  • 2 dl riven ost
  • 1 burk Crispy Bacon Bits från Tulip

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Hacka löken fint och fräs den i oljan utan att den tar färg. Tillsätt hackad grönkål och låt den fräsa med någon minut. Tillsätt grädden och koka upp. Låt det puttra några minuter och tillsätt sedan osten. Smaka av med salt och svartpeppar

Servera tillsammans med bacon, parmesanost och nymald svartpeppar

Recept, baconlindad fläskfilé fylld med vitlöksost

Igår lagade månskensbonden en så enkel men ack så god klassiker hemma hos oss: baconlindad fläskfilé med vitlöksost. Till hans stora förtret lossnade dock baconet i ugnen då den blev inte så vacker som han hade hoppats men attans va gott det var.

Baconlindad fläskfilé fylld med vitlökssmör

  • 1 fläskfile
  • 1 msk smör
  • 1 paket bacon
  • 1 liten förpackning bredbar vitlöksost
  • Salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Putsa fläskfilén, krydda med salt och peppar och stek den runt om i smöret så den får en fin stekyta. Skär ett snitt längs med fläskfilén och fyll den med vitlöksost. Linda bacon runt och lägg den i en ugnssäker form. Stek i ugnen till en innertemperatur på cirka 65 grader. Låt den vila 10 minuter innan du skär upp den

Servera tillsammans med potatisgratäng och grönsaker