Recept på pasta med älgfilé och kantareller

Idag passade jag på att göra en pasta med kantareller och älgfile. Den goda pastan vi använde oss av fanns i november månads Smakbox

  • 500 gram pasta
  • 250 gram älgfile
  • 1 burk kantareller
  • 4 msk smör
  • 1 gul lök
  • 1 vitlök
  • 1 röd chili
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • Ca 3 dl vispgrädde
  • 1 msk viltfond
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk kinesisk soja
  • Salt och vitpeppar

Koka pastan enligt beskrivningen på förpackningen

Finhacka lök, vitlök och chili. Stek kantarellerna i en msk smör och ställ åt sidan. Krydda köttet med vitpeppar och salt, fräs det sedan i en msk smör på hög värmr och ställ sedan åt sidan. 

Stek försiktigt lök och chili på ganska låg temperatur tills löken mjuknat. Tillsätt mjölet och fräs en stund. Späd med mjölken och 2 dl av grädden. Koka upp och smaksätt med fond,  balsamvinäger, soya och vitpeppar.

Servera rykande varmt gärna garnerat med persilja. 

Annonser

Nymalen kaffe i brevlådan! 

Genom Smakbox har vi fått möjlighet att prova en prenumerationstjänst från Kafferosteriet Koppar.

Det är en prenumerationstjänst som innebär att de rostar ditt kaffe och skickar det direkt hem till dig varannan vecka. Du väljer själv om du vill ha malt eller hela bönor och rostningsgrad. Vi har valt mörkrost!

Ikväll firade vi farsdag lite för tidigt och serverade då fikat i salongen på Farmors gamla servis och med nyrostat kaffe från Kafferosteriet! 

Stort tack till Smakbox och Kafferosteriet Koppar att vi får prova denna tjänst. 

Adventskalendrar fyllda med skönhet 2017

Tiden går så fort och nu är det hög tid att beställa adventskalendrarna inför 2017. Personligen tänkte jag försöka hålla mig lugn i år då jag troligtvis är bortrest en del  i december men jag har redan beställt Kicks kalender, önskat mig Elevens och är väldigt sugen på att beställa Lookfantastic…….

Det finns ju flera andra varumärken som också gör adventskalendrar t.ex Ritulas, Babor och Molton Brown men då jag uppfattar priset som högt i förhållandet till värdet på deras kalendrar har jag val att inte ta med dem. Jag har även låtit bli att ta med de som kallar sig kalendrar men endast har 12 luckor eller så, då försvinner ju hela vitsen med en lyxig kalender som man öppnar varje dag ju!!

Här nedan kommer iallafall de adventskalendrar jag tycker verkar mest intressant i år.

 

LOOKFANTASTIC ADVENT CALENDAR 2017

Upptäck magin bakom årets adventskalender ”Beauty in Wonderland” av lookfantastic.

Dekadent design med 25 skönhetsprodukter som har blivit noggrant utvalda och inslagna, och är redo att bli testade och älskade. Adventskalendern innehåller 9 fullstora produkter, 16 deluxeprover och 19 exklusiva överraskningar som passar perfekt för den festliga säsongen.

Pris 1 100:-  Värd 3120:-

NYX PROFESSIONAL MAKEUP KISS & TELL ADVENT CALENDAR

Pucker up under the mistletoe with the NYX Professional Makeup Kiss & Tell Advent Calendar; a limited edition set containing a coveted selection of 24 individual lip products.

From the cult-favourite Lip Lingerie to the Liquid Suede Lipstick, there’s a treat behind every door to countdown the festive season in style, in a range of shades and finishes for a different pout every day. But our lips are sealed – find out what’s inside for yourself, or give as a pre-Christmas gift to any lip kit mavens.

Pris 567:- Värd 1 500:-

ELEVEN CHRISTMAS CALENDAR 2017 

Pris 1 500:- Värd 5 000:-

Eleven Christmas Calendar 2017 har 25 luckor (vi vill ju alltid ge mer än vad som förväntas) fyllda med spännande och lyxiga skönhetsprodukter från några av våra favoritvarumärken. Grejen är, att vi ville inte bara ge dig små överraskningar – vi ville fylla hela din December med så fantastiska gåvor att du knappt kan bärga dig för att öppna nästa dags lucka! (Försök att kontrollera din spänning, det blir så mycket roligare om man öppnar en lucka per dag!)

The Body Shop 25 Days Ultimate Advent Calendar

Pris 1 195:- Värd 2 835:-

I år har The Body Shop tagit adventskalendrar från skönhetstomten till en helt ny och lekfull nivå. Självklart hittar du produkter med allt från kropps- och hudvård till makeup och accessoarer, men där döljer sig även många andra överraskningar – bakom varje lucka finns även en god handling att utföra. Och när du har öppnat lucka 25 på juldagen kan du använda kalendern som ett quiz – skoj och lärorikt för hela familjen!

Kicks Christmas Calendar 2017

Nu är julen nära- men innan dess kommer KICKS Beautys fina adventskalender som är fylld med 24 härliga överraskningar för ansikte, makeup, kropp och hår. Från 1:a december fram till julafton gömmer sig en skönhetsprodukt bakom varje lucka. I kalendern finns allt ifrån makeup och makeuptillbehör till hud och hårvårdsprodukter ifrån KICKS Beautys egna sortiment. Ge bort denna kalender till någon du tycker om eller varför inte unna dig själv en gåva som gör varje dag i december lite roligare!

Pris 399:- Värd 1 134:-

DECLEOR ADVENTSKALENDER 2017

Treat yourself on the run up to Christmas with DECLÉOR’s Hello December, Surprise Me! Advent Calendar. Perfect for skincare enthusiasts, the seasonal gift conceals 24 festive fancies to leave skin feeling pampered and party-ready before the big day.

Carefully curated, the beauty advent calendar contains 24 skin saviours from the brand’s best-selling ranges (including Hydra Floral and Aurabsolu), three of which are full-sized products. Indulge in an early Christmas treat throughout December.

Pris 737:- Värd 3 222:-

Recept på pasta med kräftstjärtar i saffransås

Här kommer en favorit i repris, dock äter jag just nu denna med lågkolhydratpasta

Pasta med kräftstjärtar i saffranssås

– 4 port tagliatelle

Saffransås
-2 dl creme fraiche
-1 msk matlagningsvin
-1 fiskbuljongtärning
-1/2 kruka finhackad dill
-1 paket saffran
-1 burk kräftstjärtar i saltlake

Tillbehör
-fänkål
-sockerärter

Ansa fänkålen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, när de är mjuka tillsätter du sockerärter och tar av kastrullen från spisen. Låt stå med lock i 2 minuter innan du häller av vattnet

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen

Koka upp creme fraiche,  matlagningsvin,  fiskbuljongtärning,  saffran och dill i en kastrull. Häll av kräftstjärtara i ett durkslag och tillsätt dem sedan i såsen. Ta genast av kastrullen från plattan så inte kräftstjärtarna bli sega. Smaka av med vitpeppar.

Nu är det bara att servera och njuta!